Llegan los días más esperados para lucir con orgullo el rojo y blanco y celebrar nuestra identidad nacional. Las Fiestas Patrias representan unión, alegría y, por supuesto, una gastronomía inigualable. Para complementar el almuerzo criollo, los postres tradicionales peruanos son imprescindibles. En esta nota, te contamos cuáles son las delicias dulces que realzarán tu mesa y encantarán a tus invitados.
Postres imprescindibles para el 28 y 29 de julio
Entre los más representativos está la mazamorra morada, elaborada con maíz morado, un ingrediente ancestral rico en antioxidantes. Su receta combina frutas como piña, membrillo, manzana y guindas, logrando un balance delicioso entre lo dulce y lo ácido. Ideal para disfrutar tras el almuerzo o acompañado de arroz con leche, para una experiencia aún más completa.
Otro clásico que no puede faltar es el ranfañote, un postre limeño del siglo XIX nacido como forma de aprovechar el pan duro. Se prepara con chancaca clara, frutos secos, queso fresco, pasas y un toque de oporto, ofreciendo una textura crujiente y una mezcla de sabores que lo convierten en la opción perfecta para acompañar una taza de café o té.